Möchten Sie Bücher online lesen? Lesen Raïnaraï e-book online. Mit unserer Website BESTE BIBLIOTHEKEN Es ist einfach. Registrieren Sie sich und laden Sie kostenlos Bücher herunter. Schöne Wahl!

Raïnaraï PDF EPUB


Laurent Khellout

Raïnaraï - Laurent Khellout pdf epub

SPRACHE: KOSTENLOS

SPRACHE: DEUTSCHE

DIE INFO

AUTORIN/AUTORIN Laurent Khellout
DATEIGRÖSSE 10,33
DATUM oktober 2006
ISBN 9789059561731
FORMAT: IOS PSD EPUB MOBI TXT

Klicken Sie auf die Schaltfläche unten und laden Sie kostenlos Bücher herunter!

BESCHREIBUNG

Een kookboek dat je ervaart als een reisverhaal. Een verhaal over de eeuwige trek van de nomade. De Nomadische Noord-Afrikaanse keuken neemt je mee naar de Maghreb en de woestijn, naar de oasen en de Middellandse Zee.In dit relaas legt Laurent Khellout uit wat de Nomadische keuken zo bijzonder maakt, wat de kracht is achter deze eeuwenoude eettradities. Oeroude gerechten als lamsbout, tajine of wilde zeebaars worden uit de doeken gedaan. In een combinatie van meer dan vijftig recepten wordt duidelijk dat kruiden en specerijen het hart vormen van deze kookcultuur. Dat biologische producten hun energie en smaak uit de zon halen, en dat olijfolie in het zuiden van Algerije zeker niet hetzelfde is als de olijfolie in het noorden. Traditionele nomadische gerechten, aangevuld met de geneugten uit andere culturen. Precies zoals de nomaden zich al duizenden jaren weten te handhaven.Laurent Khellout is eigenaar van traiteur- en delicatessenwinkel Raïnaraï aan de Prinsengracht in Amsterdam. Na vele omzwervingen, via de Surinaamse, de Italiaanse, de Franse en de Spaanse keuken, is hij teruggekeerd naar de essentie van zijn bestaan; zijn liefde voor de Nomadische keuken.

... RAINARAI ROTTERDAM 1e Middellandstraat 134 3021 BJ Rotterdam 010 8486544 Bij Raïnaraï kun je trouwens ook goed terecht als je vegetariër bent ... Rainarai - datumprikker.nl ... . Veel van de gerechten bestaan niet uit vlees, of er zit alleen vis in. (Zelf is Khellout opgegroeid als vegetariër die wel vis eet.) We komen niet vaak chefkoks tegen die zo gepassioneerd praten over eten als Khellout. Een duidelijke visie heeft hij ook. Bij Raïnaraï is de nomadische keuken net als een bloem: "Je hoeft niet te proeven, want het ruikt al lekker" Het Nomadische restaurant Raïna ... Inside... Raïnaraï - Amsterdam Inside | Amsterdam Inside ... . Bij Raïnaraï is de nomadische keuken net als een bloem: "Je hoeft niet te proeven, want het ruikt al lekker" Het Nomadische restaurant Raïnaraï is naar Rotterdam gekomen. Wij spraken met eigenaar Laurent Khellout over de Algerijnse keuken en zijn liefde voor koken. Raïnaraï Westergasfabriek huist in een monumentaal pand aan de kade, pal tegenover parkeergarage Westerpark. Het pand is ingericht in nomadische stijl die geïntegreerd is in de Westerse cultuur. Er hangt een intiem...