Kostenlose elektronische Bibliothek

Sauerteig - Andrew Whitley

PREIS: FREI
FORMAT: PDF EPUB MOBI
VERÖFFENTLICHUNGSDATUM: 06.05.2019
DATEIGRÖSSE: 11,93
ISBN: 3455005888
SPRACHE: DEUTSCHE
AUTORIN/AUTOR: Andrew Whitley

Sie können das Buch Sauerteig nach kostenloser Registrierung im PDF-Epub-Format herunterladen

Beschreibung:

Klappentext zu „Sauerteig “Für eines der ältesten und besten Rezepte der Welt braucht es nicht mehr als Mehl, Wasser, Salz und vor allem eines: Zeit. Dieses Buch erklärt die Herstellung von Sauerteigkulturen - Schritt für Schritt und ganz ohne Hilfsmittel.Auf die Basics zur Herstellung folgen die Rezepte, von Weißbrot über Vollkorn-, Saaten- und Nussbrot, bis hin zu Pizza und Ciabatta. Whitley informiert außerdem über verschiedene Mehlsorten und alternative Backformen. Wer sich auf den Prozess des langsamen Backens einlässt, stellt schnell fest, wie wertvoll diese Zeit investiert ist.

...ung von Backwaren, der meist dauerhaft durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten wird ... Sauerteig hegen & pflegen - Plötzblog - Selbst gutes Brot ... ... . Das dabei entstehende ... Es ist nicht so schwer wie es immer klingt, im Gegenteil, einen Sauerteig herzustellen ist sogar sehr einfach, wenn man einiges beachtet. Man sollte nie 405er Mehl ... Sauerteig anzusetzen ist ganz einfach - mit etwas Geduld erhältst du ein gesundes und leckeres Brot und kannst den Sauerteig lange zur Herstellung deiner eigenen ... Wer Sauerteig selber machen will, fühlt sich mit den ... Sauerteig von Seelenschein | Chefkoch ... ... Wer Sauerteig selber machen will, fühlt sich mit den ...